Организация питания

Уважаемые родители! 

Просим Вас принять участие в опросе по независимой оценке, качества питания в учреждении образования. Для участия в независимой оценке необходимо перейти по следующей ссылке

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd84xO3i6FI38g38q5ih9GI9oV1qQixjJx2gGuZLnIRy6Jbpw/viewform?usp=sharing 

Оплата за питание детей дошкольного возраста осуществляется на основании постановления Совета Министров Республики Беларусь от 28. 02. 2008 года № 307 "О размере и порядке взимания платы за питание детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования", а также на основании изменений, внесенных в данное постановление 27. 03. 2014 года № 266.

1. В соответствии с нормативными документами оплата за питание детей дошкольного возраста с 1 апреля 2014 года составляет 100 %.

1. На 100 % снижается оплата за питание для семей, имеющих детей -инвалидов;

2. На 50 % снижается оплата за питание для семей, имеющих 3 и более детей до 18 лет;

3. На 50 % снижается оплата за питание для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа;

4. На 30 % снижается оплата для семей, имеющих двух детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования.

На сегодняшний день стоимость питания:

- ясли 10,5 часов - 3 руб. 59коп. в день;

- сад 10,5 часов - 4руб.71коп. в день

При расчете за питание детей не учитываются дни, когда дети не получали питания по причине их отсутствия в дошкольном учреждении

в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 04.11.2011 г.

Оплата за питание в детском саду производится не ранее 10-го числа после выставления базы за текущий месяц. Все оплаты, проведённые ранее указанного срока, относятся к базе прошедшего месяца и не будут соответствовать действительности.

Оплата за питание в детском саду производится до 25 числа текущего месяца. В случае не своевременной оплаты руководитель учреждения (заведующий) на основании Постановления Совета Министров Республики Беларусь от 29 февраля 2008 г. № 307 "О размере и порядке взимания платы за питание детей в учреждениях, обеспечивающих получение дошкольного образования", снимает ребёнка с довольствия до погашения долга.

Статья 40. Обеспечение питанием

1. Учреждения образования ,иные организации, индивидуальные предприниматели, осуществляющие  образовательную деятельность, при реализации ими образовательной программы дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования для лиц с интел­лектуальной недостаточностью создают необходимые условия для организации питания обучающихся.
2. Организация питания обучающихся осуществляется в соответ­ствии с актами законодательства юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями,осуществляющими обще­ственное питание на территории Республики Беларусь, либо учреждениями обра­зования, иными организациями, индивидуальными предпринимателями,  осуществляющими образовательную деятельность.
3. Питание обучающиеся может осуществляться за счет собственных средств, средств законных представителей несовершеннолетних обучающихся, средств республиканского и (или) местных бюджетов, иных источников в соответствии с законодательством.
4. Питание  обучающихся организуется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями  по  нормам питания и денежным нормам расходов на питание  с учётом вида учреждения образования,категорий обучающихся.При необходимости организуется диетическое ( лечебное) питание. 

  Нормы питания, денежные нормы расходов на питание обучающихся  устанавливаются Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им органом.

 Положение об организации питания обучающихся, обеспечении питанием обучающихся за счет средств республиканского и (или) местных бюджетов, размер и порядок взимания платы за питание утверждаются Правительством Республики Беларусь.

Источник: КОДЕКС РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ОБ ОБРАЗОВАНИИ, ст.40

Об организации питания в учреждении дошкольного образования

Дети ежедневно проводят в детском саду очень много времени. Они не только играют в учреждении, но и принимают там пищу несколько раз в день. Поэтому грамотная организация питания в учреждении дошкольного образования становится первоочередной задачей для руководителя, на котором в том числе лежит ответственность за правильную и качественную организацию питания в своем учреждении.

Администрация детского сада и медицинские работники систематически осуществляют контроль за организацией питания воспитанников. Ведь из множества факторов, которые влияют на формирование и укрепление здоровья детей, главное место занимает питание. Также контроль за правильностью организации питания осуществляется и со стороны санстанции в плановом и внеплановом порядке. Поэтому все процессы по доставке и хранению пищевых продуктов, работе персонала пищеблока, приготовлению пищи и непосредственному питанию воспитанников должны быть отлажены и соответствовать всем нормам действующего законодательства.

         Организация питания в учреждении дошкольного образования  включает следующие направления:

•  материально - техническое обеспечение;
•  кадровое обеспечение;
• образовательная работа педагогов;
• мониторинг состояния работы по организации питания;
• внедрение в работу электронной программы формирования меню.

          Материально-технические условия в учреждении дошкольного образования соответствуют Санитарным нормам и правилам, утверждённым Министерством здравоохранения Республики Беларусь №8 от 25 января 2013 года с последующими изменениями и дополнениями. (Глава 9. Требования к содержанию территории и помещений учреждения дошкольного образования. Глава 10. Требования к устройству и оборудованию пищеблока учреждения дошкольного образования.)

Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию. В учреждении дошкольного образования  организовано трехразовое питание на основе примерного десятидневного меню. В детском саду имеется Сборник технологических карт приготовления блюд. Один экземпляр Сборника находится у медицинской сестры, второй на пищеблоке. Во время летнего оздоровления (с 1 июля по 31 августа) на второй завтрак дети получают соки, фрукты, кисломолочные продукты. Проводится обязательная С-витаминизация третьего блюда.

          В детском саду изданы приказы:  

• «Об утверждении состава Совета по питанию», 
• «О снижении оплаты за питание воспитанников», 
• «О создании бракеражной комиссии»,
• «О зачислении сотрудников на питание», 

которые были доведены до сведения ответственным лицам за организацию питания.         Имеется программа производственного контроля, План работы Совета по питанию, Положение о бракеражной комиссии.

          В нашем учреждении дошкольного образования соблюдаются требования к хранению продуктов, в наличии  стеллажи и поддоны. Для хранения скоропортящихся продуктов в полном объеме имеется холодильное оборудование. При хранении продуктов питания соблюдается товарное соседство. Продукты питания поставляются в детский сад согласно поданных заявок. Кладовщик ведет всю необходимую документацию по организации питания: «Журнал по контролю за качеством скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок», " Журнал по контролю за качеством готовой пищи", «Книгу складского учета» и др. Продукты принимаются на склад с обязательным набором сопроводительных документов: накладная, сертификат качества. При отсутствии какого-либо документа продукты на склад не принимаются. Все продукты тщательно осматриваются.

    Медицинская сестра  Халюченко Татьяна Васильевна  ведёт всю необходимую документацию, составляет меню-требование для детей ясельного и дошкольного возраста. В случае увеличения или уменьшения количества детей по сравнению с утвержденными по меню данными, медсестра составляет расчет изменения потребности в продуктах питания.

   Режим питания воспитанников осуществляется согласно графику выдачи пищи согласно расписанию, рекомендованному Санитарными нормами  и правилами, утверждённым Министерством здравоохранения Республики Беларусь №8 от 25 января 2013 года.

В детском саду создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи. Воспитатели осуществляют руководство питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу, докармливают детей, осуществляют индивидуальный подход. Дети умеют пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарят после еды.